寿司ネタ 「鳥貝」 ですが・・

私が若い頃には安価なネタでしたが・・。

一時期、貝類の汚染が叫ばれた時にアサリ・ハマグリ等と

一緒に姿を消していましたが・・。

口に入るようになったら、どうしてこんな高級食材に変身したのか?。

画像

金のお皿に乗ってます。(笑)

私 これが大好きなんですけど・・高くなったなぁ。

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この記事へのコメント

2015年05月15日 06:54
トリガイ、懐かしいです。生まれ育った場所が遠浅の海岸近くで、海水浴場なので、水深腰の深さで足で砂を掘ると、トリガイと赤貝が取れました。
2015年05月16日 09:16
寿々木さん コメント有り難うございます。トリガイがそんな浅い場所で採れるのは知りませんでした。生きたトリガイを寿司ネタにすると、
鳥の頭そっくりの形になるんですね。どうしてトロと同じ値段になっちゃったんでしょう。

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